Für die Brötchen die Eier mit dem Handmixer und dem Magerquark verrühren. Die trockenen Zutaten beimengen und gut durchmischen. (Tipp: Die Nussmischung könnt ihr fertig kaufen oder selbst zusammenmischen.)
Burger mit veganen Patties und selbstgemachten Low Carb Brötchen
Zutaten
Burger: | |
3 | Tomaten |
1 Handvoll | Salat |
1 Glas | Pesto-Rosso |
1 Pkg. | Käse in Scheiben |
135 g | AlpenPower BIO Vegane Patties |
Zutaten
Brötchen: | |
3 | Eier |
250 g | Magerquark |
50 g | Haferflocken |
100 g | Nussmischung (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskerne) |
15 g | AlpenPower BIO Flohsamenschalen |
50 g | Kichererbsenmehl (alternativ: Mandelmehl) |
1 Pkg. | Backpulver |
Salz | |
Nüsse zum Bestreuen |
Galerie
Zubereitung
Schritt
1Schritt
2Den Teig für die Brötchen rund 30 Minuten quellen lassen. Anschließend fünf bis sechs gleichgroße Brötchen aus der Masse formen und mit der Nussmischung garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Heißluft rund 35 Minuten backen.
Schritt
3Für die Patties 135 g der BIO Veganen Patties Mischung mit 200 ml Wasser und ca. 15 ml Pflanzenöl gründlich vermischen. Die Masse rund 30 Minuten quellen lassen.
Schritt
4Fünf Burger-Patties aus der Masse formen und in Öl rundherum goldbraun anbraten.
Schritt
5Die fertigen Brötchen halbieren und mit dem Pesto bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den gewaschenen Salat klein teilen. Die veganen Patties sowie den Käse darauf schichten und zum Burger formen.
Schritt
6Den Vorgang für alle Burger wiederholen und ins vorgeheizte Backrohr damit, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Fertig
Optional mit Kartoffel-Wedges genießen.
Michaela Mayr
„Die ausgewogenen Rezepte einer jungen Frau, die Ernährung als elementaren Baustein für körperliches und seelisches Wohlbefinden versteht.“
Die Dipl. Ernährungstrainerin übermittelt auf ihrem Blog die Wichtigkeit von Ernährung nicht nur auf körperlicher, sondern auch auf mentaler Ebene. Ihre Beiträge mit umfassenden Informationen und ausgewogene Rezepte unterstützen Deinen gesunden Lifestyle.