Ziegen Whey Protein

Ziegen Whey Protein wird aus der Molke von Ziegenmilch gewonnen. Es ist eine natürliche, hochwertige Proteinquelle mit einem vollständigen Aminosäureprofil, das besonders gut verträglich und leicht verdaulich ist.

Ziegenmilch enthält ausschließlich das A2-Beta-Kasein, das von vielen Menschen besser vertragen wird als das A1-Kasein in Kuhmilch. Außerdem sind die Fettkügelchen in Ziegenmilch kleiner, was die Verdauung erleichtert.

Es ist ideal für Sportler:innen, Menschen mit empfindlicher Verdauung oder Kuhmilchunverträglichkeit sowie alle, die auf natürliche, reine Proteinquellen setzen.

Ja, das Produkt enthält keine künstlichen Aromen, Süßstoffe, Farbstoffe oder Füllstoffe – nur reines Ziegenmolkenprotein.

Personen mit einer Kuhmilchallergie sollten vorsichtig sein und das Produkt erst nach Rücksprache mit einem Arzt verwenden. Bei Laktoseintoleranz ist es oft besser verträglich als Kuhmilchprotein, da Ziegenmilch weniger Laktose enthält.

In Österreich gibt es zwar eine starke Biolandwirtschaft, aber biozertifizierte Ziegenmilch bleibt dennoch ein Nischenprodukt. Das liegt an mehreren Faktoren, die für Bäuerinnen und Bauern echte Hürden darstellen.

Viele Ziegenhalter in Österreich betreiben ihre Höfe im Nebenerwerb oder in kleinem Umfang. Eine Biozertifizierung bringt zusätzlichen bürokratischen und organisatorischen Aufwand mit sich, der sich für kleine Betriebe oft nicht rentiert.

Die Nachfrage nach Bio-Ziegenmilch ist relativ gering – viele Konsumenten greifen lieber zu Bio-Kuhmilch oder pflanzlichen Alternativen. Dadurch sind:
- Absatzmärkte begrenzt
- Verarbeitungsketten schwach (z. B. wenige Molkereien, die Bio-Ziegenmilch separat verarbeiten)
- Preisdruck hoch, aber der Mehrwert kann schwer am Markt durchgesetzt werden.

Ein Großteil der Ziegenmilch geht in die handwerkliche Käseproduktion, oft auf kleinen Biohöfen. Diese setzen zwar auf biologische Grundsätze, verzichten aber manchmal auf die offizielle Bio-Zertifizierung, weil sie direkt an Kunden verkaufen und sich das Vertrauen über Regionalität und Transparenz aufbauen.

Die Ziegen für unser Ziegen Whey Protein werden vorwiegend in der Almwirtschaft in Österreich eingesetzt.

Ziegenmilchprotein ist das vollständige Milchprotein mit etwa 80 % Casein und 20 % Molke, während Ziegen Whey Protein ausschließlich aus dem Molkenanteil der Milch gewonnen wird und schneller verdaulich ist.

Ziegenmilchprotein bietet eine langsamere, gleichmäßige Proteinversorgung, während Whey aus Ziegenmilch sich eher für die schnelle Regeneration direkt nach dem Training eignet.