Himbeer Protein Muffins

Himbeer-Protein-Muffins, ein fruchtig-fluffiger Snack für zwischendurch. Sie schmecken nach Sommer und sind einen Versuch wert!

Info

4	Bio-Eier
5 EL	Bio-Naturjoghurt
100 g	Bio-Haferflocken (optional glutenfrei)
100 ml	Bio-Milch
40 g	AlpenPower BIO Whey Protein
40 g	Gemahlene Mandeln
100 g	Bio-Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
Optional	Xylit oder Honig

Schritt
1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt
2
Drei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt
3
Joghurt, Haferflocken, Milch, Whey Protein und Mandeln vermischen. Die drei Dotter und das vierte Ei hinzugeben.
Schritt
4
Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt
5
Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen und für etwa 20 Minuten backen.

Für ein besonderes Fruchterlebnis empfehlen wir unser BIO Whey Protein Heidelbeere.